Påskmat

I helgen har vi ätit gott och njutit av det fina vädret. Till påskafton gjorde jag bland annat en västkust-tårta med räkor, kräftor och löjrom och en underbarfrusen mockatårta. Jag tänkte bjuda på receptet till den senare!

Ingredienser
300 g mandelmassa
1 ägg
2 äggvitor
2 msk kakao

4 dl vispgrädde
2 msk pulverkaffe
1 dl florsocker
2 äggulor
strössel till garnering

1. Riv mandelmassan. Blanda med ägg, vitor och kakao. Vispa pösigt.
2. Häll smeten i en smord och bröad form som är cirka 23 cm i diameter.
3. Grädda i cirka 25 minuter i 175 grader. Låt kallna.
4. Vispa grädde, pulverkaffe och florsocker till ett hårt skum. Vispa sist ner äggulorna.
5. Häll smeten över den kalla kakbotten och frys minst 3 timmar. Låt tårtan tina en stund innan den serveras. Strö över strössel.

Glad påsk!

Påskriset är pyntat och maten inför morgondagens lunch med mina föräldrar och min bror J är förberedd. Nu känns det som påsk! Årets påskris består av grenar från våra äppelträd. De är så vackra när de blommar. Glad påsk!

Svårt att inte ha en glad påsk när lilla T strålar i kapp med solen!

Vårförkylning och sylt

Jag har fått en envis vårförkylning som inte riktigt vill ge med sig, så jag är fasligt trött. Jag har så många pysselidéer, men orkar inte riktigt genomföra dem. Ikväll kokade jag i alla fall lite blåbärssylt. Vi har halva frysen full av bär och snart är det ju säsong igen, så det är dags att göra något av allt det goda!

Sol sol sol

Vilken underbar helg det vi har haft! Sol, sol och åter sol. I lördags lämnade vi lilla T hos barnvakt i ett par timmar för att åka på polisens cykelauktion. Vi kom hem med två stora cyklar och en liten. Hurra! Nu ska det bli cykelutflykter - måste bara köpa hjälmar först. Vi har även hunnit med trädgårdsarbete, grillmiddag med lilla Ts faster, farbror och tre kusiner, lunch på uteservering och en härlig tipspromenad. En finfin helg med andra ord! Här hemma står frösådderna tätt i alla fönster. Det börjar bli så grönt och fint! Dags att plantera isär snart. Mest spänd är jag på mina svarta luktärtor och mina kikärtor. Någon som odlat kikärtor innan?


Lagom till helgen fick lilla T en ny kompis, en mycket nyfiken dinosaurie, som ständigt smyger omkring i huset... (Eller egentligen en otroligt fin bok om dinosaurier som vi köpte för halva bokreapriset på ICA Maxi)

Sjuk i sängen

Idag ligger jag sjuk i sängen. Inget allvarligt, men jag har rejält ont i halsen som går upp i öronen. Förhoppningsvis har jag vilat bort det värsta till imorgon, så att jag kan njuta av en mysig helg med familjen.

Jag har fått jobb, så om två veckor tar stora T över ruljansen här hemma. Det känns läskigt, spännande, roligt och hemskt på en gång. Jag har varit hemma i nästan två år och ska nu helt plötsligt börja jobba heltid. Vi får se hur det ska gå med bloggen - förhoppningsvis hinner jag med lite pyssel och bloggande trots heltidsjobb med visst pendlingsavstånd. Jag måste ju hinna pyssla, blogga och träna för att må bra!

Trevlig helg på er kära bloggläsare!

Babytossor

Jag har stickat ytterligare ett par babytossor enligt samma mönster som tidigare. Denna gång stickade jag i ett akryl/mohair-garn som heter Sabo från Marks. Slejfen är stickad i akrylgarnet Piggelen. Alla garner är fyndade på Gengåvan i Karlstad. Tossorna blev härligt ulliga. Dimrosa knappar hittade jag i mina gömmor. Även dessa är loppisfyndade.

Reese's kakor

När jag var i USA i höstas köpte jag med mig lite bakingredienser, bland annat Reese's Peanut Butter chips. I fredags bakade jag kakor enligt receptet på påsen. De blev GALET goda och har haft en strykande åtgång här hemma. Det är nästan tur att jag inte kan köpa Reese's chips här hemma för då skulle vi snart rulla fram....