Bagelbakning

Förra året var ett av mina nyårslöften att lära mig baka bagels. Det blev aldrig att jag tog tag i det, men önskan att lära mig fanns kvar. Igår bestämde jag och min man oss för att baka tillsammans, och då kom han på den briljanta idén att baka just bagels.

Det blev enkla sesambagels från systrarna Eisenmans kokbok Soppor, bröd och röror. Det blev gott! Inte riktigt så sega som jag gillar mina bagels, men mumsigt ändå. Nu är jag sugen på att testa ytterligar några bagelrecept för att hitta något som känns helt rätt.