Smarriga lyxkakor

För ett tag sedan bakade jag Coconut- and caramel cookies. En ljuvlig mördegskaka doppad i choklad med topping av kokos och Wertherskola. Ni hör ju själva - de var löjligt goda. Receptet hittade jag i boken Sommarens söta av systrarna Eisenman.

Hur goda kakorna än var, så insåg jag när jag bakade dessa att jag inte tycker det är särskilt roligt att baka godsaker som har för många delmoment. Det där med att vänta på att chokladen ska stelna eller degen ska bli kall är helt enkelt för tålamodsprövande för mig. Ett sådan moment är helt ok, men inte flera. Men om ni besitter mer tålamod än mig så är receptet helt klart en höjdare!