Kvällsfika

Igår ville Lilla T baka muffins, och jag var inte särskilt svårövertygad. Vi fick improvisera ett recept utifrån vad som fanns hemma. Det blev lyxiga chokladmuffins med vita chokladknappar. Jag tänkte dela med mig av receptet.

Ingredienser:150 gram smör
1,5 dl socker
2 ägg
3 dl mjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
100 gr vita chokladknappar

Gör såhär:
- Vispa smör och socker poröst
- Tillsätt ett  ägg i taget.
- Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör ner i äggblandningen.
- Tillsätt mjölken och rör försiktigt till en jämn smet.
- Fördela smeten i 12 muffinsformar, gärna placerade i en muffinsplåt.
- Grädda i 200 grader i 15-18 minuter.